近年來，硅橡膠由于其優(yōu)良的熱穩(wěn)定性、電絕緣性、化學(xué)穩(wěn)定性等優(yōu)勢，已經(jīng)被加工成各種不同用途的食品接觸用硅橡膠制品，如嬰幼兒用奶嘴、高壓鍋密封圈、廚具等各種產(chǎn)品。但是在長期的使用過程中，硅橡膠制品可能會存在變黃、變硬的問題，隨著整個社會生活水平的提高，人們在注重生活品質(zhì)與食品安全問題的同時，也日益重視接觸食品級硅橡膠材料的安全性問題。

如今發(fā)達(dá)國家尤其是歐盟國家以及美國越來越重視硅橡膠材料與食品接觸的安全性，不斷出臺和更新食品接觸的法規(guī)指令。出口到歐盟及美國的產(chǎn)品必須通過相應(yīng)的測試認(rèn)證，取得合格的產(chǎn)品測試報告，即食品接觸材料測試，俗稱“食品級測試”。目前國內(nèi)外食品接觸用硅橡膠制品標(biāo)準(zhǔn)體系均比較完善，本文主要針對國標(biāo)GB、歐盟(德國LFGB)，美國FDA三種針對食品級硅橡膠的標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)行對比。 

在我國，由于硅膠材料會廣泛被作為食品接觸材料進(jìn)行使用，所以對食品級接觸硅橡膠材料也進(jìn)行了約束，其檢測標(biāo)準(zhǔn)采用GB 480.11-201 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用橡膠材料及制品》。測定項目包括：感官測試，重金屬含量(以pb計)，高g錳酸鉀消耗量，總遷移量(4%乙酸、10%乙醇、50%乙醇)。 

FDA是美國食品藥物管理局的英文縮寫，它是由國際醫(yī)藥，食品，醫(yī)療審核權(quán)威機(jī)構(gòu)，由美國國會即聯(lián)邦政f府授權(quán)，專門從事食品與藥品管理的最高執(zhí)法機(jī)關(guān)。FDA是一個由醫(yī)生、律師、微生物學(xué)家、藥理學(xué)家、化學(xué)家和統(tǒng)計學(xué)家等專業(yè)人事組成的致力于保護(hù)、促進(jìn)和提高國民健康的政府衛(wèi)生管制的監(jiān)控機(jī)構(gòu)，通過FDA認(rèn)證的食品、食品容器、藥品等對人體是確保安全而有效的。 

在美國，食品包裝材料所使用物質(zhì)被視作間接添加劑而被納入到食品添加劑安全監(jiān)管法規(guī)體系中，針對硅橡膠制品適用于食品接觸的管理法規(guī)主要是US FDA中的21 CFR 177.200條例，其對用于食品接觸的硅橡膠制品，明確規(guī)定了其配方和硫化條件：要求測定硅橡膠在蒸餾水和正己烷中的總提取量，具體標(biāo)準(zhǔn)如下表： 

LFGB全稱《食品、煙草制品化妝品和其它日用品管理法》，是德國食品衛(wèi)生管理方面重要的基本法律文件，是其它專項食品衛(wèi)生法律、法規(guī)制定的準(zhǔn)則和核心。法規(guī)對德國食品的方方面面做了總的和基準(zhǔn)性的規(guī)定，所有在德國市場上的食品以及所有與食品有關(guān)的日用品都必須符合它上面的基本規(guī)定。 

針對硅橡膠，德國聯(lián)邦風(fēng)險評估所BfR制定了針對硅橡膠的食品級標(biāo)準(zhǔn)。與食品接觸的日用品通過測試，只有通過德國《食品與日用品法》第三十條和三十一條的，才可以得到授權(quán)機(jī)構(gòu)出具的LFGB 檢測報告證明為“不含有化學(xué)有毒物質(zhì)的產(chǎn)品”。其主要測試項目包括：總遷移量(去離子水、3%乙酸、10%乙醇)，過氧化值測試，重金屬含量(以Cd、Pb計)，有機(jī)揮發(fā)物總量，多環(huán)芳烴含量，具體標(biāo)準(zhǔn)如下表。 

綜上所述，F(xiàn)DA對硅膠食品級測試要求較為簡單，僅對去離子水和正己烷提取的總遷移量作出要求。而GB和LFGB較為類似，均對總遷移量和重金屬提出了要求。其中GB增加了對高錳酸鉀消耗量的測試要求，而其他測試項目上LFGB側(cè)重于過氧化值、有機(jī)揮發(fā)物總量(VOM)和多環(huán)芳烴(PAHs)這三項要求，從測試項目上看LFGB為嚴(yán)格。